Herkulliset uuniomenat :))

Meidän omput eivät vielä ole kypsiä joten ei kun kauppaan ostoksille.Nämä jälkkärit pystyy tekemään kaappiin aikaisemmin odottelemaan paistamista ja itsetehty vaniljakastike on hyvää.Kun käyttää aitoa vaniljatankoa ei vaniljasokeria tarvitse lisätä ollenkaan ja keltuaisilla suurustettu kastike on ihanan samettisen sakea.

 Omppuihin käytin:

• 5 voitaikinalevyä
• 4 kpl omenoita(granny smith tai colden kuitenkin hiukan hapokas)
• 2 tl kanelia
• 2 rkl fariinisokeria
• 70g voita
• 1 kananmuna voiteluun
• sirotesokeria hieman valmiiden,voideltujen omppujen päälle

1. Kaulin voitaikinasta ohuehkon levyn joka riittää peittämään koko omenan pinnan.
2. Vispasin kuohkeaksi vaahdoksi voin,fariinisokerin ja maustoin kanelilla.
3. Kuori omenat ja poista kota omenaporalla tai puolita ja koverra kota pois.
4. Täytä omena voi-fariinisokerivaahdolla ja siirrä omppu keskelle voitaikinalevyä.Taita taikinan reunat peittämään koko omena.
5. Tee yhdestä taikinalevystä koristeita pintaan ja painele ne omenoiden päälle.Itse tein pinnalle muutaman pitkän luiskan ja ympyrän keskelle että saumakohdat ja keskusta jää kauniimman näköiseksi.
6. Voitele pinta munalla ja tee ylös keskelle pieni ilmareikä jotta höyryt pääsevät ulos.
7. Sirota hienoa sokeria voideltujen omppujen päälle ja paista 170-asteessa noin 30-40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Tein vaniljakastikkeen itse,nopea ja yksinkertainen ja mukavan sakea.
Tämä resepti riittää 4-5 ompulle.Tämä kastike kypsytetään lämpöhauteessa joten tulee valmiiksi nopeasti.

Vaniljakastike:

• 2 dl kuohukermaa tai kevyt kermaa
• 1 vaniljatanko
• 2 keltuaista
• ½ dl hienoa sokeria

1. Erottele keltuaiset pyöreä pohjaiseen teräksiseen kulhoon.
2. Lisää joukkoon kerma,halkaistu vaniljatanko ja sokeri.
3. Siirrä kastike kypsymään vesihauteeseen.Muista sekoittaa kokoajan pohjaa ja reunoja myöten.Kastike on valmis kun pinnalla oleva vaahto alkaa laantumaan ja kastike sakenee .Muista siirtää välittömästi kylmään vesihauteeseen koska kastike jatkaa kypsymistään vielä hellalta otettua ja muuttuu hyvin nopeasti kokkelimaiseksi.
4. Anna kastikkeen jäähtyä ja ota vaniljatanko pois vasta kun kastike menee tarjoiluun.Tämä kastike saa vaniljatangosta niin hyvän maun ettei tarvitse enää vaniljasokereita käyttää.