torstai 23. heinäkuuta 2020

Thai-soijapapukastike. Nopea ja helppo vegaaninen kasvishöystö.

Nopeasti valmistuva kasvispohjainen kastike, jossa makua antavat soijapavut,valkosipuli, tomaatti ja thaimaalaisittain maustettu kaurapohjainen kerma.
Ohjeesta saadaan 2-3 ruokailijalle.


Tarvitset:

2 dl soijasuikaleita
kuullottamiseen öljyä tai kasvipohjaista margariinia
noin 1 l kasvislientä
1 punainen paprika
2 tuoretta tomaattia
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 ½ dl soijapapuja
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1/4 tl kurkumaa
1 tl mustapippurirouhetta
2 prk kaurapohjaista thaikermaa


1.  Keitä soijasuikaleita kasvisliemessä 5-6 minuuttia. Siivilöi suikaleet.
2.  Paloittele kasvikset kuutioiksi. Kuullota kaikki kasvikset paistinpannulla, kunnes kasvikset hieman pehmentyvät. 
3.  Mausta suolalla, kurkumalla ja rouhitulla mustapippurilla ja sekoita vehnäjauho kasvisten joukkoon.
4.  Lisää lopuksi thaikaurakerma ja valutetut soijasuikaleet.
5.  Anna hautua muutama minuutti ja tarkista maku.

Vanilja-raparperipiiras