Konjakilla terästetty kinkkusinappi.

 Kinkun kanssa ihan parasta on kotitekoinen kinkkusinappi.Makea ja kuitenkin vahva omalla lempeällä tavallaan.Terästettynä konjakilla.Konjakin voi jättää pois jos haluaa tai vaihtaa vaikka viskiksi.Tästä reseptistä saa 3 pientä purkillista.

Reseptiikka:

• 1 prk colemans sinappijauhoja
• 3-4 rkl maizenaa
• 2 keltuaista
• 2 dl kermaa
• 1½ dl hienoa sokeria
• 1 dl vahvaa kahvia
• 2 rkl viinietikkaa ( punaviini-hunaja-omenaviinietikat käyvät hyvin)
• 1-2 rkl konjakkia

-Mittaa kaikki ainekset pieneen paksupohjaiseen kattilaan.

-Kuumenna sinappia kokoajan sekoitellen kunnes seos sakenee ja kuumenee muttei kiehu.

-Ota sinappi pois hellalta ja jäähdytä kylmässä vesihauteessa.

-Mausta halutessasi sinappi konjakilla,brandylla tai viskillä.

Jos haluat juoksevampaa sinappia,vähennä hieman maizenan määrää.Kylmetessään sinappi vielä hieman sakenee.