Jouluna on mukava viedä tuliaisina itse tehty sinappi.Jos tästä versiosta haluaa miedomman,voi jättää chilin kokonaan pois tai laittaa vain ripauksen.Tämä on makeahko ja vahva sinappi.
100g sinappijauhetta (colemans)
½ tl chilijauhetta
2 dl kermaa
1 rkl pikakahvijauhetta
1½ dl sokeria
1 kokomuna ja 1 keltuainen
2 rkl punaviinietikkaa
1 rkl maizenaa
1/4 dl konjakkia
-Kaikki ainekset mitataan pieneen paksupohjaiseen kattilaan.
-Sinappia kuumennetaan kokoajan sekoittaen ettei seos pala pohjaan.
-Kuumenna sinappi mutta älä keitä,vain sen verran että sinappi sakenee.
-Siirrä kattila sivuun ja jäähdytä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti