Tomaattia,basilikaa ja oliivia. Salsaaaaa....

 Grillatuille lihoille ja broilerille raikas lisäke.
Tomaatti,basilika ja sitruuna salsassa on mainio yhdistelmä ja hyvin nopea toteuttaa.
Varsinkin jos keittiöstä löytyy hyvin kypsiä tomaatteja, ne ovat ihan omiaan tähän salsaan. -tai juuri puutarhasta poimitut.

 Ohje:

• 200 g kypsiä tomaatteja
• 1 valkosipulinkynsi
• ½ dl kapriksia
• 1 dl vihreitä oliiveja
• 1 dl öljyä
• ½ dl sitruunanmehua
• 1 tl suolaa
• ripaus valkopippuria
• 20 g basilikaa

- Pilko veitsellä kaprikset,tomaatit ja oliivit pieniksi kuutioiksi.

-Sekoita öljy ja sitruunanmehu yhteen.Mausta seos suolalla ja valkopippurilla.

-Yhdistä kasvikset  öljy-sitruunaseokseen ja anna maustua tunnista kahteen jääkaapissa.

-Lisää suikaleiksi leikattu basilika joukkoon hetki ennen tarjoilua.

Pienin kaikki ainekset veitsellä leikaten,myös valkosipulin.
Salsa sopii hyvin myös bruchetan päälle.