Lohileivos ja lohisandwich

 Smetanaa,sipulia ja kylmäsavulohta joista rakennettiin pieniä lohileivoksia.
Vieraita oli tulossa kylään ja jotakin pientä,nopeaa ja hyvää taiottiin tarjolle.
Tästä ohjeesta tulee leivoksia 5-6 kpl riippuen kerrosten korkeudesta,itse tein tähän leivokseen kolme kerrosta.
Tämä täyte sopii todella hyvin kolmioleipiin.

 Kuorrute:

• 2 prk smetanaa
• 1 rkl sinappia
• ripaus suolaa
• jauhettua valkopippuria
• 1 rkl sitruunamehua

-Vatkaa smetana vaahdoksi ja sekoita joukkoon sinappi ja sitruunamehu.

-Mausta suolalla ja valkopippurilla.

-Käytä kuorrutteesta osa täytteeseen. (2 rkl)

Täytteeseen:

• 1 punasipuli pienenä kuutiona
• 100 g kylmäsavulohta pienenä kuutiona (yhteensä 200g)
• 2 rkl kuorrutetta
• 1 herkkukurkku tai suolakurkku pienenä kuutiona

-Kuutioi sipuli,lohi ja kurkku pieniksi kuutioiksi.

-Lisää kuorrutetta pari ruokalusikallista sekaan.

-Leikkaa vuokaleivistä reunat pois ennen kokoamista.

-Tee leivistä samankokoisia ja mallisia paloja.

-Laita ohut kerros täytettä leivälle ja kokoa kolme kerrosta päällekkäin.

-Tasoita reunat.

-Pursota kuorrutetta pinnalle ja koristele lohella,punasipulilla ja yrteillä.

6-8 viipaletta vaaleaa vuokaleipää reunat pois leikattuna

Koristeluun 100 g kylmäsavulohta ja tilliä ja punasipulia

Todella hyvä täyte eväsleiviksi.Ei ole liian kostea ja makuparit sopivat yhteen.