Munaton chilimajoneesi

 Tein katkarapucoctailin ja siihen chilimajoneesin ilman kananmunia ja oli muuten tosi hyvä vaihtoehto jos on allerginen munille.Soijajauhoista tehty majoneesi on yllättävä vaihtoehto ja tuosta saa sitten jalostettua erilaisia hyytelöitäkin vaivattomasti,eikä muukaan väki perheessä laita pahakseen munatonta vaihtoehtoa.

Resepti on mutkaton toteuttaa ja hyvin yksinkertainen ja noudattaa normaalin majoneesin tekotapaa.

Reseptiikka:

• 1 dl soijajauhoja
• 1 dl kylmää vettä
• 2 dl öljyä
• ripaus suolaa
• ripaus valkopippuria
• ½-1 tl chilimausteseosta tai maun mukaan
• 1-2 rkl tomaattiketsuppia
• 2 tl sitruunamehua

1. Mittaa soijajauhot ja kylmä vesi pyöreä pohjaiseen kulhoon ja sekoita.
2. Sekoita öljy joukkoon pienenä norona kokoajan sekoittaen ja kannattaa käyttää sähkövatkainta.
3. Mausta suolalla,chilillä ja valkopippurilla.
4. Viimeistele lisäämällä joukkoon tomaattiketsuppi ja sitruunamehu.