Hunajakakku

Tämä on sellainen vanhanajan kakku joka on parhaimmillaan vähintään seuraavana päivänä ja säilyy jopa parikin viikkoa.
Tästä ohjeesta tulee yksi kakku ja kannattaa paistaa rengasvuoassa koska kakku kohoaa reilusti .

Ohje:

150g voita tai margariinia
250g hunajaa
1½ dl sokeria
3 kananmunaa
2 tl inkivääriä
2 tl leivinjauhetta
n.5 dl vehnäjauhoja

Huoneenlämpöinen voi ja hunaja vispataan kuohkeaksi.
Sokeri ja kananmunat vatkataan myös vaahdoksi.
Vaahdot yhdistetään .
Lisätään kuivat-aineet.
Rengasvuoka voidellaan ja korppujauhotetaan ja kakku paistetaan 180-asteessa noin 50-60-minuuttia.