Sinihomejuustokeitto

Tämä on sitä kokkisotaa kun tekee mieli jotakin pientä suolaista ja kauppaan ei vaan jaksa lähteä mutta tarpeita löytyy kaapista.Tästä reseptiikasta tulee kaksi isoa lautasellista keittoa.Alkuruokana ruokailtuna tästä saa noin 4:lle.

 Tarvittiin:

n.20 g voita
1 sipuli kuutioina
3 rkl vehnäjauhoja
suolaa ja valkopippuria
5 dl kanalientä tai lihalientä
100-150g sinihomejuustoa
2½ dl kuohukermaa

-Sulatettiin voi kattilassa ja kuullotettiin siinä sipulikuutiot.
-Sekoitetaan joukkoon vehnäjauhot ja lisätään kanaliemi joukkoon.
-Haudutetaan hetki ja lisätään juusto murusina sekaan ja maustetaan.
Soseutin keiton vielä tasaiseksi ja lisäsin sitten kerman.Haudutin hetken ja tarkistin maun.
-Keiton kumppaniksi tehtiin ohuita patonkiviipaleita joiden pinnalle laitettiin juustoa ja kuorrutettiin.