Konjakkisinappi

Tämä on joulukinkulle hyvä sinappi,makeahko ja samalla sopivan vahva.Mukava tuliainen tai pieni omatekoinen joululahja.Sinappi säilyy pitkään.

120g sinappijauhoa
2 dl kuohukermaa
1 dl vahvaa kahvia                                                  

2 dl  sokeria                                                                                                              

1 kokomuna ja 1 keltuainen

2 rkl punaviinietikkaa

1 rkl maizenaa

konjakkia maun mukaan,vähintään ½ dl.

Kaikki ainekset mitataan pieneen paksu-pohjaiseen kattilaan ja keitetään kokoajan sekoitellen kunnes sinappi sakenee muttei kiehu.
Jäähdytetään ja purkitetaan.