Kuorrutettu avokaado.

Meillä on perheenpää herkutellut jo pitemmän aikaa katkiksilla,smetanalla ja avokaadolla.
Halusin tehdä jotakin muuta samoista raaka-aineista ja yllättää hieman, jotta ainekset taipuu loistavasti myös muuhunkin.
Täyte riittää hyvin neljään avokaadoon, ja täytteen voi laittaa avokaadon sijasta myös paahtoleivälle.

 Katkaraputäyte:

• 4 kypsää avokaadoa
• 1 pieni punasipuli
• 1 dl cheddarjuustoraastetta
• 1  raaka kananmuna
• 1 ½ dl katkarapuja hyvin valutettuina ja puristeltuina ylimääräisistä nesteistä
• 2 rkl tomaattiketsuppia

1. Pilko punasipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
3. Halkaise avokaadot puoliksi ja poista kivi.
4. Täytä avokaadot katkarapuseoksella ja kuorruta 225-asteen lämpötilassa noin 10 minuuttia.
5. Tarjoa chilimajoneesin tai smetanan kanssa salaatilla höystettynä.

Tässä täyte valmiina. Hyvin simppelit raaka-aineet. Joukkoon olisi sopinut loistavasti myös tillisilppu maun puolesta ja hieman väriäkin antamaan.