Mukavaa pientä purtavaa iltapalaksi grillistä.Pekonilla,mozzarellalla ja chilillä täytetty pihvitomaatti.

 Löysin kaupasta ihanan isoja pihvitomaatteja.Välittömästi teki mieli täyttää niitä ja grillata,vaikka keli ulkona olikin kylmä.Meilläkin melkein pilkkihaalareissa istuskeltiin ja grillailtiin.

Tein täytteeksi kasvismassan,johon lisäsin hieman pekonia,chiliä ja mozzarellaa.
Kaasugrillin ritilällä tomaatit kypsyivät jo noin vartissa.

Tarvikkeet:

• 4 suurta pihvitomaattia
• 100 g pieniä mozzarellapalloja
• 4-5 pekoni viipaletta
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 punainen suippopaprika
• 1 kevätsipuli
• 1 tl chilirouhetta
• 1 tl tinjamia
• 1 tl suolaa
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• (4 rkl juustoraastetta) ei välttämätöntä

1. Halkaise tomaatti hieman kannan alapuolelta ja koverra sisältö pois. (kuva alla)
2. Leikkaa kasvikset ja pekoni pieniksi kuutioiksi ja kuullota paistinpannulla muutama minuutti, jotta kasvikset hieman pehmenevät.
3. Mausta seos suolalla,chilillä,pippurilla ja tinjamilla.
4. Ota pannu pois liedeltä ja lisää joukkoon mozzarellapallot.
5. Täytä tomaatit ja halutessasi lisää täytteen pinnalle vielä juustoraastetta hieman.
6. Laita tomskulle kansi puolittain pinnalle ja siirrä grilliin ritilälle kypsymään,kunnes juusto on sulanut.Omalla grillillä valmistus vei noin 10-15 minuuttia.
7. Tomaatit herkuttelimme hyvän vihreän salaatin kanssa.

Pariisinperunaraudalla sain hyvin sisällön pois tomaateista,vaikka pieni lusikka kävisi myös oikein hyvin.

Tomaatit valmiina grilliin.

Kaasugrillin etuna kannen saa laskettua alas ja tomaatit kypsyvät nätisti itsekseen.