Naistenpäiväksi loihdimme loistavan Matcha-omenadrinkin.

Jotain kaunista ja hyvää oli helppo rakennella matchan ympärille.
Matcha hurmasi kyllä maulla,tuoksulla ja värillä. Varsinkin,kun kukaan ei osannut arvata drinkin ainesosia.

 Keitin aluksi vedestä ja sokerista miedon sokeriliemen.
Haudutin matchan lehdet nesteeseen ja jäähdytin. Lopuksi oli vain juomasekoituksen kokoaminen. Ihana tuoksu kyllä valtasi nopeasti keittiön.
Ohje on alapuolella. Kannattaa kokeilla.

 Sokeriliemi:

1 l vettä
2 dl sokeria
noin 1 tl matchateetä

Kiehauta vesi ja sokeri. Ota kattila liedeltä ja siirrä matchatee suodattimessa hautumaan vain hetkeksi nesteeseen. Anna teen hautua vain sen aikaa, että veteen tulee kaunis vaalean vihreä väri,koska liian vihreästä teestä tuleva maku on todella voimakas ja vallitseva.
Jäähdytä tee.

 Juomasekoitukseen tarvitset 1 annokseen:

2 cl kirkasta esim. leijonaa tai koskenkorvaa
4 cl sour apple
2 oksaa minttua
2 dl matchateetä
jäitä
lasin sokerireunukseen sitruunaa ja sokeria


Tee ensimmäiseksi lasiin sokerireunus hieromalla sitruunaa lasinreunaan. Kasta lasi seuraavaksi sokeriin ja karista ylimääräiset sokerit hellästi pois.
Mittaa lasiin omenalikööri ja kirkas.
Lisää minttu ja jääkuutiot.
Lopuksi matchatee ja herkku on valmis nautiskelijoiden maisteltavaksi.

Kolmikerroksinen smootie ja päivä lähtee käyntiin raikkaasti.

Meillä on nykyään hyvinkin paljon erilaisia hedelmiä tuoreena ja marjoja pakastimessa. Joten oli loistava hetki käyttää kypsemmät hedelmät jälleen smootieen.
Makuina on kiivi,mango ja karpalo.
Makeuden ja täyteläisyyden tuojana on banaani ja heraproteiini. Tarvittaessa käytämme makeuttajaksi hunajaa.

Näitä herkkuja käytämme lähes päivittäin aamupalaksi tai iltapalaksi ennen nukkumaan menoa -eikä näihin kyllä pääse kyllästymään millään.

Makuja voi vaihdella niin rajattomasti ja erilaisilla proteiinijauheilla ja kaurahiutaleilla lisätään ruokaisuutta.

Kiivikerros:                                                           Mangokerros:           

 3 kiiviä                                                                 1 kypsä mango
puolikas banaani                                                  puolikas banaani
1 tl chiansiemeniä                                                1 dl appelsiinimehua


Karpalokerros:

 1 dl karpaloita 
1 dl heraproteiinia
1 banaani
1 rkl hunajaa                

!.  Soseuta kaikki kerrokset erikseen blenderillä. Tarkista sopiva makeus.
    Kaada paksuin sose alimmaksi laseihin ja muut kerroksittain pinnalle.
    Jäähdytä tai nauti heti sellaisenaan.
    

Marsipaanisarvia sunnuntaiksi.

Leivontaterapiaa vapaapäiville.
Suurena mantelien ja pähkinöiden rakastajana nämä sarvet uppoaa hyvin.

Pullista tulee meheviä ja herkullisia marsipaanin ansiosta. Ja laskiaisena sarvet saa täyttää kermavaahdolla ja hillolla

Taikina:

75 g voita tai margariinia
2 dl maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
ripaus suolaa
½ dl sokeria
noin 6 dl vehnäjauhoja


Täytteeseen:
200 g marsipaania ( värillistä tai tavallista)
30 g voita
1 rkl sitruunan tai appelsiininkuorta

Pinnalle:
 Kananmuna voiteluun ja ½ dl mantelilastuja koristeeksi

                                
1.  Sulata rasva kattilassa ja lisää maito. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
     Jos käytät kuivahiivaa, lisää hiiva jauhoihin.
2.  Sekoita maitoon muna,sokeri ja suola. 
3.  Vaivaa nesteeseen jauhot. Tee taikinasta kimmoisaa ja pehmeää.
     Anna kohota vedottomassa paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.
4.  Jaa taikina ja marsipaani kahteen yhtä isoon osaan. 
     Pyöritä marsipaani ja taikina palloksi ja aseta päällekkäin. Kauli siis molemmat taikinat 
     kerralla noin puolen sentin paksuiseksi kiekoksi. Jaa kiekko kahdeksaan osaan 
     taikinapyörällä ja rullaa sarviksi leveämmästä reunasta kohti keskustaa.
5.  Kohota sarvet liinan alla kaksinkertaisiksi ja voitele munalla. 
     Ripottele pinnalle mantelilastuja ja paista 225-asteessa noin 10-12 minuuttia.
     

Reippaana tein aamuksi jääkaappiin valmiin smootien.Makuina on veriappelsiini ja kuningatar.

Koska aamu on aina hyvinkin aikainen ja kiireinen, olen helpottanut sitä monesti tekemällä aamuksi eväät valmiiksi.

Smootie on tehty suoraan kulhoon, koska koostumus on hieman paksumpi ja se on huomattavasti miellyttävämpi nauttia lusikoituna.

Eikä se pieni panostus koskaan ole silmällekkään pahasta, varsinkin aamuvarhaiselle.



Annoksessa on kaksi erilaista smootieta. 
Ensimmäisessä on veriappelsiinia,heraproteiinijauhetta ja chiansiemeniä.
Toisena makuparina on kuningatarmarjaseosta ja banaania.
Nämä herkut ovat olleet suurena apuna aamiaisella silloin, kun puuro ei ole maittanut.

Resepti:   1 annos

Ensimmäinen smootie:

1 rkl chiansiemeniä
1 iso veriappelsiini tai kaksi pientä
½ dl heraproteiinia

Toinen smootie:

250 g kuningatarmarjoja kohmeisena  (mustikka,vadelma ja mansikka)
1 banaani


1.  Yhdistä tehosekoittimeen veriappelsiini,heraproteiini ja chiansiemenet.
     Soseuta tasaiseksi ja siirrä jääkaappiin reiluksi puoleksi tunniksi.

2.  Soseuta toisen smootien ainekset ja kokoa annos maljaan tai korkeaan lasiin.
     Lisää annoksen pinnalle marjoja ja maustamatonta jogurttia ja nauti kylmänä.

Kasviksilla ja juureksilla höystetty lihapata

Possupata

 Tarvikkeet:

n. 1 kg karjalanpaistilihaa
2 rkl rypsiöljyä vuoan voiteluun
200 g bataattia
1 porkkana
2 pientä sipulia
1-2 punajuurta
5 perunaa
200 g kaalia
100 g suolakurkkuja tai maustekurkkuja
2 valkosipulinkynttä
2 tl rouhittua mustapippuria
2 tl suolaa
1 rkl hunajaa
vettä sen verran, että kasvikset ja liha peittyvät 

1.  Kuumenna uuni 225 asteeseen.
     Voitele uunivuoka öljyllä ja ruskista lihat uunissa kovalla lämmöllä kauttaaltaan.
     Mausta suolalla ja mustapippurilla.

2.  Lisää paloitellut kasvikset kerralla ruskistettujen lihojen joukkoon ja sekoita ainekset.
     Tasoita makuja vielä lisäämällä 1 rkl hunajaa.
     Lisää nesteeksi vettä vain sen verran, jotta padan ainekset juuri ja juuri peittyvät.

3.  Laske lämpö 150-asteeseen ja hauduta 2-2½ tuntia kannen alla.
     Tarkista maku ja lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.

     Jos haluat venäläistyyppisen padan, sekoita pataan 1-2 purkkia smetanaa.
     Myös kuohukerma sopii pataan loistavasti.
     

Inkiväärillä maustettu kidneypapupasta.

Nopea,helppo ja samalla myös vegaaninen inkiväärillä,tomaatilla ja kidneypavuilla höystetty pasta.

Pasta on risentan spagettia, joka
pitää sisällään maissia,linssejä ja herneitä.

Kastike valmistuu samaan aikaan kuin spagetti kiehuu, eli ruoka sopii loistavasti arkiruuaksi.

Makumaailmaa on helppo muuttaa tulisemmaksi tai mausteisemmaksi itse.

 Tarvikkeet:

200 g risentan herne,maissi,hernespagettia
öljyä kasvisten kuullottamiseen
2 dl wokki mixiä
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli kuutioituna
1 prk kidneypapuja chilikastikkeessa
10 kokonaista kirsikkatomaattia
1 prk muttin tomaattisosetta
1 tl rouhittua mustapippuria
1½ tl suolaa
1 tl sokeria
1 rkl hillottua inkivääriä tai 1 tl tuoretta inkivääriä

1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä ja huuhtele keittämisen jälkeen.
2. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää wokkimix, sipulikuutiot ja pilkottu valkosipuli.
3.Kuumenna kasvikset ja sekoita pavut ja tomaattisose joukkoon. 
4.Mausta kastike ja kuumenna kiehuvaksi. Tarkista maku ja lisää halutessasi mausteita.

Puolukka-inkiväärismootie. Ainekset ovat valmistettaessa hieman kohmeisia, joten koostumuskin on ihanan sakea.

 Tässä smootiessa maistuu puolukka,vadelma ja inkivääri.
Puhtia smootieen annan heraproteiinilla ja makeutta yhdellä banaanilla.
Lisättyä sokeria ei siis tarvitse ja
nälkä pysyy poissa mukavasti seuraavaan ruokailuun.
Tätä smootieta olen käyttänyt välillä soveltaen eri tavoin, mutta 
reilusti terveellistä puolukkaa käyttäen.

 Tarvitset:

2 dl puolukkaa
1 dl vadelmia
1 banaani
1-2 tl hillottua tai tuoretta inkivääriä
1 dl heraproteiinia

1. MIttaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi.
    Maistuu sellaisenaan tai granolan kanssa.