Itse tehty joulusinappi joka on vahva ja makea sinappi. Nuhanenä saa sieraimet auki valmistaessaan ja maistaessaan sinappia :)) . Sinapissa ei ole käytetty kananmunia ollenkaan vaan saostukseen on käytetty hieman vehnäjauhoja.
Tästä ohjeesta saadaan noin 4 dl valmista sinappia.
Tarvikkeet:
Tästä ohjeesta saadaan noin 4 dl valmista sinappia.
- 1 dl kahvia
- 1 dl kuohukermaa
- 1 dl sokeria
- 100 g eli yksi paketti colemanssin sinappijauhoja
- 1 tl rakuunaa
- 2-3 rkl konjakkia tai brandya
- 2 rkl punaviinietikkaa
- jos haluat sakeamman sinapin, sekoita 1 rkl vehnäjauhoja ja 2 rkl kermaa keskenään ja lisää heti sinapin joukkoon
- Mittaa kaikki sinapin ainekset kattilaan ja sekoita hyvin.
- Kuumenna sinappi ja sekoita kokoajan kuumennuksen aikana jotta sinappi ei palaisi pohjaan.
- Kuumenna, mutta älä kiehuta.
- Tarkista maku. Makeutta voidaan vielä lisätä sokerilla ja sinapin omaa väkevyyttä pehmentää punaviinietikalla ja kermalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti