Hernekeitto

 Sitä jos mitä on muunneltu ja muokattu, syöty ja pakko syöty, mutta nyt se loppu tuli.
Vähän kuin kiekkotermein; Se on siinä!
Muuksi ei joulukinkku meilläkään enää muunnu.
Ei ole hätäisen ihmisen keitto tämä.

Joulukinkut ja joulusinapit on rakkaudella keitelty tähän soppaan.
Määrä oli täysi 5 litran kattila.

Hernesoppa:

• 2 pussia kuivattuja herneitä
• vettä herneiden liotukseen ja keittoon
• 2 sipulia kuutioituna
• 400 g joulukinkkua kuutioituna
• suolaa ja jauhettua valkopippuria
• 2-3 rkl sinappia

1. Liotimme herneitä yhden vuorokauden huoneenlämmössä vesimäärässä ,joka peitti herneet hyvin. Tosin jouduimme jossain vaiheessa lisäämään veden määrää herneiden turvotessa.
2. Seuraavana päivänä siirsin herneet 5 litran kattilaan ja lisäsin vettä reilusti, niin että herneet varmasti peittyivät ja kiehuivat kunnolla palamatta pohjaan.
3. Sekoitin joukkoon kuutioidut sipulit ja keittelin keittoa pari tuntia miedolla lämmöllä.
4. Lopulta keitto oli lähes soseentunut.Lisäsin kinkut,sinapin ja mausteet ja keittelin vielä reilun puoli tuntia.
5. Ja avot,se ol siin.