Mamman mustikkamuffinit.

Perusohjeesta saadaan 10-12 muffinia vuokien koosta riippuen.

Hifistellä voi kuorruttamalla muffinit tomusokerikuorrutteella tai kermalla.

Mustikkamuffinit 10-12 kpl

2 kananmunaa

1 dl sokeria

100 g voita tai margariinia

1 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 dl tuoreita mustkoita

Paistolämpötila 225-astetta

Paistoaika 10-12 minuuttia

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

Lisää voisula nauhana kokoajan sekoittaen.

Yhdistä jauhot ja sekoita vaahtoon pienellä nopeudella.

Lisää lopuksi mustikat.

Täytä vuoat puolilleen ja paista 225-asteessa noin 10-12 minuuttia.