Perunarieskat grillissä.

Jos jääkaapista löytynee noin ½ l perunasosetta ja haluat hyötykäyttää sen, leivo perunarieskoja.

Paistaminen onnistui grillissä loistavasti ja sipaisu voisulaa pinnalle kruunasi koko herkun.

 Perunarieskat  

½ l perunasosetta

50 g voita

2 ½ dl maitoa

10 g kuivahiivaa

1 tl suolaa

1 rkl siirappia

3 dl ohrajauhoja

n.5 dl vehnäjauhoja

Lisäksi 100 g voita rieskojen voiteluun paistamisen jälkeen.

Kuumenna maito ja voi yhdessä.

Sekoita maitoseos perunasoseeseen, johon on lisätty siirappi ja suola.

Yhdistä kuivahiiva, ohra-ja vehnäjauhot keskenään ja sekoita taikinaan.

Vaivaa tasaiseksi ja anna kohota liinan alla noin puolisen tuntia.

Leivo pyöreitä kiekkoja jauhotetulla alustalla ja kuvioi pinta.

Anna kohota ja paista grillissä kauniin värisiksi molemmin puolin.

Voitele voisulalla ja herkku on valmis.

Rieskat voi paistaa myös kuumalla ja kuivalla paistinpannulla ja kypsyttää uunissa 225-asteessa noin 15 minuuttia.