Banaania,pekaanipähkinää ja suklaata leivottuna kakkuseksi. Eli Suklaa-banaanikakku.

Kakussa on vahva suklaan maku ja mehevyyttä kakkuun tuo banaani.
Juuri leivottuna ja lämpöisenä kakku on hyvää vaniljakermavaahdon kanssa, -tai mikä vielä parempaa, vaniljajäätelön kanssa.

Resepti:

1. 
   

• 3 kananmunaa
• 250 g ruokokidesokeria
• 3 ½ dl vehnäjauhoja
• 2 rkl kaakaota
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• 200 g suklaata
• 100 g pekaanipähkinöitä rouheena
• 2 banaania survottuna

1. Sulata suklaa vesihauteessa.
2. Yhdistä keskenään kuivat-aineet.
3. Vispaa munat ja ruokokidesokeri vaahdoksi.
4. Sekoita munavaahtoon sulatettu suklaa, pekaanipähkinärouhe ja banaanisose.
5. Lisää viimeiseksi kuivat-aineet ja sekoita hellästi käännellen joukkoon. 
6. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (halk.20 cm )
7. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 25-30 minuuttia.
8. Jäähdytä kakku ja tarjoa kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.