Meheviä broileripullia inkiväärillä maustettuna.
Makupareiksi currykastiketta ja grillattuja ananasrenkaita.
Tällä kertaa riisilisäke vaihtui paistettuihin perunoihin.
Broileritaikinasta saadaan noin 20 isohkoa pullaa.
Broileripullat
400 g broilerinjauhelihaa
½ dl maitoa
3/4 dl korppujauhoja
muna
1 iso sipuli kuullotettuna, mausta suolalla ja sokerilla paistovaiheessa
1 tl raastettua inkivääriä
1 tl suolaa
ripaus cayannea
1 tl jauhettua mustapippuria
1 rkl persiljasilppua
Yhdistä keskenään maito, korppujauhot, muna ja inkivääriraaste.
Sekoita ja anna turvota hetki.
Lisää jauheliha ja kaikki mausteet. Sekoita.
Jos massa jää liian löysäksi, lisää ripaus korppujauhoja.
Ota valmiista broileritaikinasta veteen kastetulla lusikalla pyöryköitä ja paista kuumalla pannulla voin ja öljyn seoksessa kypsiksi.
Currykastike
20 g voita tai margariinia
2 tl currya
½ tl jauhettua valkopippuria
1 tl suolaa
1 kanaliemikuutio
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl vettä
2 dl kuohukermaa
yhden ananaspurkin liemi
Sulata kattilassa voi ja lisää curry, valkopippuri ja suola.
Anna mausteiden hetki vaahdota miedolla lämmöllä ja lisää vehnäjauhot. Sekoita.
Kaada vesi parissa erässä jauhoihin ja sekoita samalla.
Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti ja lisää ananasmehu ja kerma.
Tarkista maku.
Grillaa lisäkkeeksi ananasrenkaita.
Broileripullat voi laittaa suoraan kastikkeeseen, mutta tässä se oli erikseen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti