Mehevä raparperipiiras.

Raparperipiiras on nopea ja helppo valmistaa. 

Ihanan makea ja samaan aikaan kirpsakka. Eikä tarvitse edes kuoria tuoreiden raparperien varsia.

Raparperipiiras

7-8 dl raparperia paloiteltuna

1 dl tummaa ruokokidesokeria

1 dl perunajauhoja tai maisiijauhoja

2 kananmunaa

2 dl sokeria

100 g voita

1 tl leivinjauhetta

2 dl vehnäjauhoja

Paloittele raparperi ja sekoita joukkoon ruokokidesokeri ja perunajauhot. Jätä odottelemaan taikinan valmistuksen ajaksi.

Vispaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää sulatettu voi.

Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja sekoita vaahtoon.

Levitä taikina vuokaan ja ripottele pinnalle raparperinpalat tasaiseksi kerrokseksi.

Vuokana käytin irtopohjaista kakkuvuokaa, se on vaivaton käyttää eikä tarvitse välttämättä edes voitelua.

Paista 200-asteessa uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia.

Koristele pinta halutessasi tomusokerikuorrutteella.

Mantelinen mutakakku

Helppo ja nopea suklaaherkku valmistaa.

Taikinassa käytetään tummaa suklaata ja pinnalle sulatetaan valkoista suklaata kermassa, jonka ansiosta mutakakusta tulee mehevä ja herkullinen.

Kun tarjoilet mutakakun kylmän vaniljakermavaahdon kanssa, se kruunaa koko herkun.

Resepti:

2 kananmunaa

2 dl sokeria

100 g tummaa suklaata

100 g voita

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhoa

1 ½ dl mantelirouhetta

½ dl kermaa

100 g valkoista suklaata

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa voin joukossa ja lisää munavaahtoon.

Lisää lopuksi vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada irtopohjaiseen kakkuvuokaan. Tasoita pinta.

Sulata valkosuklaa kermassa ja anna hetki jäähtyä. Kaada valkosuklaaseos taikinan päälle  tasaisesti ja ripottele mantelirouhe pinnalle.

Paista 200-asteessa uuninkeskitasolla 25 minuuttia.

Jäähdytä ja herkuttele kylmän vaniljakermn kanssa.

Sinappi grillikauteen. Sopivasti makea ja ihanasti väkevyyttä.

Joskus on tullut ajateltua, miksi sinappia tehdään vain jouluksi, kun sillä olisi hyvä sesonki myös grillikautena.

Grillimakkaralle ja possulle aivan loistava ja yksinkertainen sinappi valmistaa itse.

Makeutta ja väkevyyttä sulassa sovussa samassa paketissa. Ja kaiken kruunaa nopea valmistus.

Valmistusohje:

1 prk kuohukermaa

1 prk colemans sinappijauhoja

2 dl sokeria

2 rkl maizenaa

½ dl punaviinietikkaa

Yhdistä kaikki ainekset pienehköön, paksupohjaiseen kattilaan.

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi.

Kuumenna keskilämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes sinappi sakenee.

Jäähdytä ja purkita.

Kesäinen lusikoitava jälkiruoka vaiko hauska drinkki ?

Tämä on sekä lusikoitava vegaani jälkiruoka, että

mietodrinkki.

Sopii hienosti kevääseen ja kesään, arkeen ja juhlaan.

Ja mikä ihan parasta, toteutus on todella nopea ja helppo. 

Raaka-aineita on tasan kolme; aviva rose, vegegel ja vadelmia. 

Lasin reunukset voidaan kuorruttaa värjätyllä sokerilla halutessaan ja pintavaahtoon asetella pienen mintun oksan.

Valmistukseen menee noin 15 minuuttia ja herkku 

hyytynyt noin puolessa tunnissa.

Avivasta saa hienon hopea efektin hyydyttämällä sen lasiin.

Aviva Rose on alkosta saatava mieto ja helmeilevä juoma.

Siihen on lisätty hopea hippusia, jotka tekevät juomasta todella kauniin kun sitä hieman sekoittaa.

Vadelma-viinihyytelö

1 plo aviva roseta

2 pss vegegeliä

200 g pakaste vadelmia

Jaa pakastevadelmat 4-5 lasiin.

Sekoita pieneen kattilaan 3 dl avivaa ja vegegelijauheet.

Kuumenna ja sekoita kokoajan kunnes seos on kirkasta. Viini vaahtoaa paljon ja se kuuluu asiaan.

Sekoita geeliseos jäljelle jääneeseen avivaan ja kaada vadelmien päälle laseihin vaahtoineen.

Siirrä hyytymään jääkaappiin.

Koristele vadelmilla ja mintunlehdillä.