Puolita tomaatit. Ripottele tomaateille hieman suolaa,mustapippuria ja sokeria ja anna imeytyä puolisen tuntia.Voitele irtopohjainen kakkuvuoka voilla ja yhdellä valkosipulinkynnellä. Paista tomaatin puolikkaat kevyesti pannulla öljy-voi seoksessa. Asettele tomaatit vuokaan leikkauspinta alaspäin. Ripottele thaibasilikaa kymmenkunta lehteä tomaattien päälle.
Leikkaa sipuli renkaiksi ja kuullota voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla,valkosipulilla,mustapippurilla ja ripauksella sokeria. Levitä sipuliseos tomaattien päälle tasaiseksi kerrokseksi.
Lisää emmentalraaste tasaiseksi kerrokseksi sipulien pinnalle ja lusikoi tuorejuusto nokareina joukkoon.
Kauli voitaikina ohueksi pyöreäksi levyksi. Painele taikina vuokaan hyvin reunoja myöten. Pistä haarukalla muutama reikä pinnalle ja voitele vielä kananmunalla.
Paista uunin keskitasolla 220-asteessa noin 25 minuuttia kunnes pinta on saanut kauniin värin. Anna jäähtyä hetki vuoassaan ja kumoa varovasti piiras tarjoiluastiaa apuna käyttäen toisinpäin.
Lisää pinnalle thaibasilikaa ja balsamicokastiketta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti