sunnuntai 27. helmikuuta 2022

Vadelmia ja kuohuviinikastiketta

Kuohuviinikastikkeessa on käytetty rosee proseccoa ja väriä on hieman syvennetty elintarvikevärillä.
Helppo ja nopea jälkiruoka valmistaa.


Kuohuviinikastike

3 keltuaista
1 dl sokeria
2 dl rose kuohuviiniä
ripaus punaista elintarvikeväriä

Mittaa kastikkeeen kaikki ainekset kuumuutta kestävään astiaan, mielellään pyöreä pohjaiseen.
Sekoita hyvin ja kypsytä kastike vesihauteessa kokoajan sekoittaen, kunnes seos sakenee  paksuksi kastikkeeksi.
Siirrä kastike kylmään vesihauteeseen ja anna jäähtyä välillä sekoitellen.
Lisäkkeeksi sopii hyvin niin vadelmat kuin mansikatkin.
Pinnan voit halutessasi jopa gratinoida kevyesti tohottimella.



 

Ei kommentteja: