Helpot jalopeno-tuorejuustolihapullat.

Ohje:

700 g jauhelihaa
2 dl kermaa
2 kananmunaa
200 g tuorejuustoa
2 dl korppujauhoja
2 sipulia 
1 dl jalopenokuutioita
2 tl suolaa
1½ tl rouhittua mustapippuria
öljyä ja voita paistamiseen

1.  Sekoita kulhoon kerma ja korppujauho. Anna turvota hetki ja lisää kananmunat ja tuorejuusto. Sekoita hyvin.

2.  Kuullota sipulikuutiot.
Sekoita jauheliha ja sipulit korppujauhoseokseen. Mausta suolalla ja 
mustapippurilla. Vaivaa seos tasaiseksi.

3.  Paista pullat öljyn ja voin seoksessa kypsiksi.

Marjainen matcha-tuorejuustokakku lasissa.

 Vaihteeksi jotakin muuta kuin rahkaa jälkkäriksi.
Tässä jälkkärissä on aasialaista makuvivahdetta matchasta,erilaisia marjoja,tuorejuustovaahtoa ja keksin muruja.
Ohjeesta saadaan 4 annosta.

Tarvitset:

1 dl keksinmuruja

2-3 dl erilaisia marjoja

2 dl kuohukermaa

1 rs eli 200 g maustamatonta tuorejuustoa

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 tl matchajauhetta

Pienennä keksit rouheeksi. 

Valmista vaahto. Vispaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja lisää joukkoon matchajauhe,sokeri sekä vaniljasokeri. Sekoita hyvin.

Yhdistä tuorejuusto seokseen ja tarkista itsellesi sopiva makeus ja lisää sokeria tarvittaessa.

Lado keksinmurut,marjat ja vaahto kerroksittain laseihin ja koristele marjoilla tai yrteillä.

Jos haluat värillisen sokerireunuksen laseihin, tee se vaihe ihan ensimmäiseksi. Kasta tai hiero lasien reunoihin hieman väriainetta ja sen jälkeen pyöräytä lasit hellästi hienoon sokeriin.

Pashakääretorttu.

Leivoin kauniin keltaisen kääretorttupohjan ja valmistin sisuksiin herkullisen pashan. 
Herkku on nopea valmistaa ja aikaa kuluu puolisen tuntia. 
Pashatorttu säilyy jääkaapissa herkullisena 2-3 päivää ellei tule heti syödyksi. :))
Ohjeesta saadaan yksi uunipellillinen.

Kääretorttupohja:

3 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

1 dl perunajauhoja

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

keltaista elintarvikeväriä

Vispaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.

Yhdistä jauheet ja sekoita munavaahdon joukkoon.

Paista uunin keskitasolla 225-asteessa noin 5 minuuttia.

Pashatäyte:

500 g rahkaa

1 ½ dl sokeria

2 dl kuohukermaa

1 dl rusinoita

1 sitruunan raastettukuori ja 1 rkl mehua

1 tl vaniljasokeria

Vispaa kerma vaahdoksi ja sekoita sokeri ja vaniljasokeri joukkoon.

Yhdistä vaahtoon rahka, sitruunankuori ja mehu sekä rusinat.

Levitä täyte jäähtyneen pohjan pinnalle ja rullaa kääretortuksi.