Ruokaisa kinkkupiirakka.Herkkua koko pellillisen verran.

Kinkkupiirakka

Pohja:

6 dl vettä

1 tl suolaa

1 tl sokeria

1 pss kuivahiivaa

6 dl vehnäjauhoja

1. Mittaa kädenlämpöinen vesi kulhoon ja lisää sokeri ja suola.

Sekoita kuivahiiva jauhoihin ja alusta jauhot nesteeseen. Lisää vehnäjauhoja tarvittaessa,jos taikina

jää löysäksi.

2. Anna kohota liinan alla täytteen valmistuksen ajan.

Kinkku-kasvistäyte:                                                 Hyydyke pinnalle:

 

öljyä ja voita kuullotukseen                                     6 dl kermaa tai ruokakermaa       

1 porkkana                                                                5 kananmunaa            

2 punaista paprikaa                                                 200 g juustoraastetta                                                

2 sipulia

600 g palvikinkkua

2 rkl hunajaa

2 tl suolaa

1 ½ tl rouhittua mustapippuria

3 valkosipulinkynttä

1 dl persiljasilppua

370g  (1 tlk) tomaattimurskaa

3 rkl tomaattiketsuppia voiteluun

1. Kuutioi tai suikaloi kasvikset ja kinkku. Kuumenna kasari ja kuullota paloitellut kasvikset ja kinkku öljy-voiseoksessa. Lisää mausteet,hunaja ja tomaattimurska. Anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia.

2. Kauli taikina leivinpaperin päällä ohueksi levyksi ja siirrä pellille. Voitele pohja tomaattiketsupilla.

Levitä pohjalle kinkkutäyte tasaiseksi levyksi ja valmista pinnalle tuleva hyydyke.

3. Riko kananmunat kulhossa ja vispaa kevyesti rakenne rikki. Sekoita kerma joukkoon.

Kaada muna-kermaseos piirakan pinnalle tasaisesti ja viimeistele cheddarjuustoraasteella.

4. Paista uunin keskitasolla 175-asteessa noin 35-40 minuuttia.