Valmistaminen oli nopea ja helppo.
Rullan voi leikata paksuiksi viipaleiksi tai paistaa kokonaisena rullana uunissa.
Itse valmistin rullan paksuiksi viipaleiksi leikattuna ja uunissa keskilämmöllä, jolloin täytekin pysyi loistavasti sisällä.
Lihaa oli reilu kilo ja siitä riitti hyvin 5:lle ruokailijalle.
Tarvitset:
1 kg possunfilettä
suolaa
mustapippuria jauhettuna
1 dl tomaattipyrettä
persiljaa nippu
2-3 oksaa rosmariinia
1 rs porosulatejuustoa
1. Leikkaa possunfile levyksi ja tarvittaessa nuiji pinta tasaiseksi.
2. Mausta liha suolalla ja mustapippurilla.
3. Levitä tomaattipyre lihan pinnalle kauttaaltaan. Jätä reunoista pari senttiä ilman täytteitä, jolloin liha on helpompi rullata ja täytteet pysyvät sisällä paremmin.
4. Leikkaa persilja ja rosmariini pieneksi hakkelukseksi ja ripottele tomaattipyreen päälle. Lopuksi levitä sulatejuusto koko komeuden pinnalle.
5. Kääri liha tiukalle rullalle ja mausta pinta vielä suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa paksuiksi viipaleiksi. Laita viipaleet hammastikulla kiinni ja voidellulle pellille leikkauspinta ylöspäin. Huom. Tämän käärön voit paistaa myös kokonaisena uunissa ja leikkaa viipaleiksi kypsänä.
6. Paista uunissa 175-asteessa noin 20-30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti