Kesän parasta aikaa, kun salaattitarpeet alkaa valmistua omista penkeistä.

Joka päiväinen kasvihuoneessa ramppaaminen on alkanut täysillä. Ja mikä sen ihanampaa vois ollakkaan, kun rentoutua kitkien,kastellen ja katsellen.
Salaatin tarpeet löytyy jo kasvihuoneesta tomaattia lukuunottamatta, meillä kun tomaatin kasvatus viivästyi kasvihuoneen rakentamisen johdosta.
Kävin nipsaisemassa mansikkaa amppelista ja surautin salaatille mansikkaisen öljykastikkeen.
Aikas raikas ja kirpsakka lisä juustosalaatille ja kanalle.

Tarvikkeet:

• 1 dl rypsiöljyä
• ½ dl balsamicoviinietikkaa
• 1 dl mansikkasosetta tuoreista tai pakastetuista mansikoista
• hyppysellinen suolaa ja valkopippuria
• ripaus sokeria

1. Soseuta mansikat ensimmäiseksi.
2. Mittaa kulhoon öljy ja balsamico. Mausta suolalla ja jauhetulla valkopippurilla.
3. Lisää mansikkasose ja sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.
4. Tarkista maku. Jos kastikkeeseen käyttää tuoreita mansikoita, ei kastike välttämättä kaipaa lisää sokeria.