Vöner-perunavuoka

Vöner-perunavuoka 2:lle

300 g kuorittua perunaa

1 sipuli

öljyä kuullotukseen

150 g vönerlastuja tai rouhetta (original)

1 valkosipulinkynsi

2 ½ dl paahdettu sipuli ruokakermaa (vegaanista)

mausteeksi suolaa ja valkopippuria

Leikkaa kuoritut perunat ja sipulit ohuiksi viipaleiksi. 

Paista perunat ja sipulit kevyesti öljytyllä, kuumalla pannulla.

Mausta suolalla ja jauhetulla valkopippurilla.

Lado peruna-sipuliseos vönerlastujen kera limittäin vuokaan. 

Lisää vegaaninen ruokakerma.

Paista uunin keskitasolla 175-asteessa noin 45 minuuttia.

 

Banaani-mantelikakku.

Ihanan kostea ja mausteinen kahvikakku,joka kestää päiviä mehevänä.

Banaani-mantelikakku

3 kananmunaa

3 dl fariinisokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

2 tl vaniljasokeria

3 banaania

1 dl mantelirouhetta

150 g voita

Tuorejuustokuorrute

200 g philadelfiatuorejuustoa

50 g voita

1 dl tomusokeria

1. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja fariinisokeri vaahdoksi. 

Yhdistä kuivataineet keskenään ja lisää hellästi pienellä nopeudella munavaahdon      joukkoon.

2. Sekoita soseutetut banaanit ja mantelirouhe taikinaan ja viimeiseksi sulatettu voi.

3. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista uunin keskitasolla

175-asteessa noin 45-50 minuuttia.

Jäähdytä kakku ja valmista kuorrute pinnalle.

4. Sulata voi. Sekoita voi,tuorejuusto ja tomusokeri keskenään tasaiseksi massaksi ja valuta kakun pinnalle. 

Paahda mantelilastut kuumalla pannulla kauniin kullanruskeiksi ja koristele kuorrutetun kakun pinta lastuilla,