Valmistus on samalla periaatteella kuin ennen vanhaan viilin teossa.
Valmis smetana säilyy puhtaassa purkissa jopa viikon ellei enemmänkin.
 |
Kotitekoinen smetana |
Tarvitset:
200 g smetanaa siemeneksi
5 dl kuohukermaa
Sekoita smetana ja kerma keskenään ja siirrä valmistusastiaan.
Laita smetana tekeytymään lämpöiseen ja vedottomaan paikkaan 6-12 tunniksi.
Hyvä paikka tekeytymiseen on vaikkapa uuni, jossa on pelkkä valo päällä. Tai keittiönkaappi ja pinnalle leivinpaperi suojaksi.
Siirrä valmis smetana jääkaappiin ja käytä tavalliseen tapaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti